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一、西湖龙井简介西湖龙井是最着名的绿茶品种,同时也是我国的第一名茶.西湖龙井茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名.习惯上称为西湖龙井,简化称为龙井.具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳.龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝着称于世.形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹叶底细嫩成朵.产地、按“狮”“龙”“云”“虎”“梅”列品第、狮--既狮峰,品质最佳,最富盛誉8地名9龙--龙井8地名9云--云栖8地名9虎--虎跑8地名9梅--梅坞8地名9味、为豆花香、清香味甘.色、色清形、取其一芽一叶,长不过2.5厘米采摘期、四月初至十月上旬.传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情.这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来.刚采了一把,忽然太监来报、“太后有病,请皇上急速回京.”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把亚游集团vip|注册向袋内一放,日夜兼程赶回京城.其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病.此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西.皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢f他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把亚游集团vip|注册,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了.太后便想尝尝亚游集团vip|注册的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了.太后高兴地说、“杭州龙井的亚游集团vip|注册,真是灵丹妙药.”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后.至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念.鉴别方法产于浙江杭州西湖区.亚游集团vip|注册为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑.龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑.\x5b编辑本段\x5d二、洞庭碧螺春简介碧螺春同为着名绿茶品种,产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山.外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,索为茶中之华.碧螺春亚游集团vip|注册用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成高级的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6\x7e15万个.外形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”.汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长叶底嫩绿显翠.春茶条索紧结,卷曲成螺,白毫密被,银绿隐翠.号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳,花香果味,沁人心脾,别具一番风韵.碧螺春采制工艺精细,采摘芽叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成,炒制要点“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺”.碧螺春的品质特点是、条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长.品尝碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克亚游集团vip|注册,先用少许热水浸润亚游集团vip|注册,待芽叶稍展开后,续加热水冲泡2-3分钟,即可闻香、观色、品评.碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中,香气扑鼻而来,品饮过后,鲜爽怡人.历史传说相传采茶人采下的亚游集团vip|注册放在胸口的衣襟内,新鲜的嫩叶由于得到体温的热气,挥发出极浓的香味,故“吓煞人香”.后来康熙皇帝南下苏州,驻驿太湖,苏州地方官员进献当地名茶吓煞人香,康熙颇有文采,嫌其名不雅,因此赐题碧螺春为茶名.还有一个更加动人的传说,早以前,西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘,东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子.两人心里深深相爱着.有一年,太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙,扬言要碧螺姑娘,阿祥决心与恶龙决一死战,一天晚上,阿祥操起渔a,潜到西洞庭山同恶龙搏斗,直到斗了七天七夜,双方都筋疲力尽了,阿祥昏倒在血泊中.碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩,她亲自照料阿祥.可是阿祥的伤势一天天恶化.一天,姑娘找草药来到了阿祥与恶龙搏斗的地方,忽然看到一棵小茶树长得特别好,心想、这可是阿祥与恶龙搏斗的见证,应该把它培育好,至清明前后,小茶树长出了嫩绿的芽叶,碧螺采摘了一把嫩梢,回家泡给阿祥喝.说也奇怪,阿祥喝了这茶,病居然一天天好起来了.阿祥得救了,姑娘心上沉重的石头也落了地.就在两人陶醉在爱情的幸福之中时,碧螺的身体再也支撑不住,她倒在阿祥怀里,再也睁不开双眼了.阿祥悲痛欲绝,就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁.从此,他努力培育茶树,采制名茶.“从来佳茗似佳人”,为了纪念碧螺姑娘.人们就把这种名贵亚游集团vip|注册取名为“碧螺春”.鉴别方法产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰.银芽显露,一芽一叶,亚游集团vip|注册总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮.假的为一。

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