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保健茶 05-03150本站原创admin

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中国十大名茶概述 中国茶的历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆.中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种亚游集团vip|注册中的珍品.同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉.名茶,有传统名茶。

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中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选,包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶.此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶,云南普洱茶,北路银针,南路银针,冻顶乌龙茶,苏州茉莉花茶,四川峨眉山竹叶青茶,蒙顶甘露,太平猴魁,屯溪绿茶,雨花茶,滇红,金奖惠明茶.西湖龙井是最着名的绿茶品种,同时也是我国的第一名茶.西湖龙井茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名.习惯上称为西湖龙井,简化称为龙井.具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳.龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝着称于世.形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹叶底细嫩成朵.产地、按“狮”“龙”“云”“虎”“梅”列品第、狮--既狮峰,品质最佳,最富盛誉8地名9龙--龙井8地名9云--云栖8地名9虎--虎跑8地名9梅--梅坞8地名9味、为豆花香、清香味甘.色、色清形、取其一芽一叶,长不过2.5厘米采摘期、四月初至十月上旬.鉴别方法产于浙江杭州西湖区.亚游集团vip|注册为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑.龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑.\x5b编辑本段\x5d二、洞庭碧螺春简介碧螺春同为着名绿茶品种,产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山.外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,索为茶中之华.碧螺春亚游集团vip|注册用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成高级的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6\x7e15万个.外形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”.汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长叶底嫩绿显翠.春茶条索紧结,卷曲成螺,白毫密被,银绿隐翠.号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳,花香果味,沁人心脾,别具一番风韵.碧螺春采制工艺精细,采摘芽叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成,炒制要点“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺”.碧螺春的品质特点是、条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长.品尝碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克亚游集团vip|注册,先用少许热水浸润亚游集团vip|注册,待芽叶稍展开后,续加热水冲泡2-3分钟,即可闻香、观色、品评.碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中,香气扑鼻而来,品饮过后,鲜爽怡人.鉴别方法产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰.银芽显露,一芽一叶,亚游集团vip|注册总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮.假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色.\x5b编辑本段\x5d三、黄山毛峰简介黄山毛峰是着名绿茶品种,产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围.这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质.黄山毛峰采制十分精细.制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘.资料记载清代,安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安81838-19109,此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有“正安亲笔”,卒后墓前《碑文》载、“皇清诰封奉政大夫,封朝议大夫。。正安。。之合墓”的正名相符合.从《祥字阄书》“自序”和有关考查来看,正安18岁开始去江北做生意,故在咸丰中叶,太平军路经徽州,“家业为之荡尽.”则由弟正富侍双亲逃难求生,后遭瘟疫,亲房叔伯大半死亡.安定两年,弟又病逝.正安已是“当孑然寡助之时,处家无立锥之地”,到了穷困潦倒的地步.“恐忝所生,誓欲重撑夫门户”.他带领家人,到离家9公里深山的充头源租山开垦,种粮度日,结合种植茶园.此间蒋8新田9、郑8瓦窑坦9、王8横路下93户及安庆逃难的吴、储2户陆续迁入充头源落户,租山种粮,发展茶园.同治年间,“商务奋兴”,正安均常在外跑商务,并每年在漕溪挂秤收购春茶,略经加工,户挑到皖东运漕、柘皋设店销售.情因亲步谢光荪81818-18789在江苏靖江县新沟司衙内任职,又将亚游集团vip|注册从长江水路先到靖江,再到上海闯市场,大开了眼界.当明上海茶庄林立,各庄普有名品.而常品茶竞争相当激烈.使得谢正安清醒地认识、在上海市场开茶庄,既要有了好招牌,更要手中有极品名茶.他集市场商务实践和20多年种、采、制、销亚游集团vip|注册之经验,又受父、叔多方谋划指点,筹办茶号在同治后期已形成雏势,明逢光绪元年81875年9,漕溪“谢裕大茶号”开张.并于清明后,他亲自带领家人到充头源茶园选采肥壮芽茶原料,经过“下锅炒8即用五桶锅杀青9、轻滚转8手轻揉9、焙生胚8毛火9,盖上园簸复老烘8足火、显毫9”的精心制作。

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